Logotipo de la Taberna de Conspiradores
 

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Curados, chacinas ibéricas y embutidos
Chacinas Artículo Descripción 1/2 Ración Ración
   
  Jamón Ibérico extra extremeño de bellota 12'00 18'00
  Lomo Ibérico extremeño de bellota 13'00 19'00
  Morcón Ibérico extremeño de bellota 9'00 13'00
  Tasajo curado ibérico extremeño costilla cortado en finas tiras 9'00 13'00
  Morcilla negra ibérica curada extremeña   7'00 10'00
  Salchichón ibérico cular de bellota 8'00 12'00
  Chorizo ibérico cular de bellota 8'00 12'00
  Morcilla ibérica patatera dulce o picante típica extremeña 6'00 9'00
  Caldillo o "cachuela" Paté de hígado ibérico con manteca colorada y un toque de mermelada de cereza en tostada de pan 6'00 9'00
  Cecina D.O. León   10'00 15'00
  Lacón a la extremeña con aceite de oliva y pimentón de la Vera 7'00 10'00
Nuestros quesos
Quesos Artículo Descripción 1/2 Ración Ración
   
  Torta de la Serena en pan tostado con toque de mermelada al gusto 9'00 13'00
  Queso de oveja curado artesano extremeño 8'00 12'00
  Queso de cabra semicurado al pimentón de la Vera 7'00 11'00
  Rulo de cabra fundido en tostada con toque de mermelada extremeña 8'00 12'00
  Queso fresco de la Vera a la plancha con un toque de pimentón 6'00 10'00
Nuestras tablas
Tablas Artículo Descripción   Ración
   
  De ibéricos clásicos Jamón de bellota, lomo de bellota, morcón ibérico y tasajo curado   20'00
  De matanza ibérica y bellotera chorizo de bellota, salchichón ibérico, morcilla negra y morcilla patatera   16'00
  De queso extremeño Oveja artesano curado, cabra semicurado al pimentón, tostadas de rulo de cabra fundido y de torta de la Serena   17'00
Para comenzar a picar un poco
Para picar Artículo Descripción 1/2 Ración Ración
   
  Migas extremeñas con huevo frito, uvas y pimientos 6'00 8'00
  Pisto a la extremeña receta tradicional   9'00
  Chorizo al vino blanco extremeño con miel 7'00 10'00
  Patatas al estilo de la casa con ajo y pimentón de la Vera 5'00 7'00
  Huevos fritos con patatas caseras y jamón ibérico 9'00 14'00
  Croquetas caseras de jamón ibérico con ensalada   11'00
  Tortilla de patatas a la extremeña con jamón ibérico 6'00
(mini tortilla)
12'00
  Callos a la extremeña con chacinas de la tierra   10'00
  Buñuelos de bacalao con ensalada   10'00
  Pimientos rellenos de bacalao   11'00
  Bacalao al minuto hecho al momento con tomate natural, pimientos fritos y ajos doraditos   10'00
  6 tajadas de bacalao frito con ensalada de temporada   15'00
  Champiñones con jamón ibérico   6'00
  Pimientos de padrón     6'00
Nuestras ensaladas
Ensaladas Artículo Descripción   Ración
   
  Rin Ran típica de la Vera   8'00
  De pimientos con bacalao de salado   10'00
  De calabacín tibio con pato e higos confitados   11'00
  Castúa con queso de cabra fresco, salchichón y tomate, aliñada con aceite de oliva   10'00
  "Conspiradores" con lacón, espárragos trigueros y pimientos del piquillo   10'00
  Nuestra mixta con verduras frescas de temporada   10'00
Nuestras carnes
Carnes Artículo Descripción 1/2 Ración Ración
   
  Solomillito ibérico a la crema de la Torta de la Serena con patatas caseras   15'00
  Secreto ibérico con mermelada del guijo y patatas caseras   14'00
  Entraña de vacuno a la plancha con patatas caseras   13'00
  Chuletas de lechal con patatas y pimientos del piquillo   18'00
  Parrillada de carne extremeña de la casa con ensalada   30'00
  Ragout de ciervo en salsa de vino tinto, ciruelas y patatas caseras 8'00 13'00
  Carrilleras con salsa especial al vino tinto, higos confitados y patatas caseras   10'00
  Caldereta de cordero deshuesado en salsa de almendras y patatas caseras 8'00 13'00
  Ragout de cerdo ibérico en salsa de tomate natural con higos confitados y patatas caseras 7'00 10'00
Nuestros postres
Postres Artículo Descripción   Ración
   
  Tarta de bellota     5'00
  Tarta de técula y mécula artesana almendras con yema   6'00
  Tarta casera de zanahoria con cobertura de mascarpone y bayas tibetanas   5'00
  Tarta casera de chocolate con mermelada del Jerte   5'00
  Peras al vino tinto de pitarra   5'00
  Bombón de higo cubierto de chocolate   1'00
(unidad)
  Pionono de Santa Fé     3'00
  Biscouit de higos helado de higo artesano   5'00
  Crema de higos con nata al toque de canela   6'00
  Café "Conspiradores" con crema de bellota, nata y un toque de canela   5'00
  Café bombón con leche condensada   3'00
  Café e infusiones     1'50
Bebidas
Vinos Artículo Descripción Copa   Botella
   
Jóvenes Tintos Pitarra Lagares Vino artesanal de Trujillo 2'00   10'00
  Llanos de Extremadura D.O. Ribera del Guadiana (Tempranillo 100%) 2'00   10'00
  Viña puebla D.O. Ribera del Guadiana (Tempranillo 100%) 2'20   11'00
  Crash D.O. Ribera del Guadiana (Garnacha, Syrah, Tempranillo) 2'50   15'00
  P.Q. "Primicia" D.O. Ribera del Guadiana (Garnacha, Syrah, Tempranillo) 2'50   15'00
Jóvenes Blancos Llanos de Extremadura D.O. Ribera del Guadiana (Pardiña 100%) 2'00   10'00
  Altara (Montúa, Pardiña, Cayetana) 2'20   11'00
  Viña almendra semi-dulce (Macabeo) 2'20   11'00
  Nadir afrutado De autor (Cayetana, Perruna, Cigüente) 2'80   15'50
Jóvenes Rosados Llanos de Extremadura D.O. Ribera del Guadiana (Tempranillo 100%) 2'00   10'00
  Nadir De autor, el mejor de su clase (Tempranillo, Petit Verdot) 3'00   18'00
Crianzas Tintos Equus 9 meses en barrica de Roble (Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon) 2'50   15'00
  Llanos de Extremadura D.O. Ribera del Guadiana (Tempranillo 100%) 2'40   14'00
  Monasterio de Tentudía Cabernet, Sirah, Merlot 2'60   15'50
  Castelar D.O. Ribera del Guadiana (Tempranillo 100%) 2'60   15'50
Tintos de Autor Rasgo D.O. Ribera del Guadiana (5 meses en barrica de Roble) 2'60   15'50
  Carabal D.O. Ribera del Guadiana, 10 meses en barrica de Roble (Cabernet, Syrah, Tempranillo) 3'90   23'00
  Aguilar Gran Roble 12 meses en barrica de Roble (Cabernet y Graciano) 3'00   18'00
  Habla del Silencia 12 meses en barrica de Roble (Cabernet, Syrah, Tempranillo) 3'50   22'00
  P.Q. (Todo misterio) D.O. Ribera del Guadiana 3'50   22'00
  Nadir 4 meses en barrica de Roble (Tempranillo y Syrah) 2'90   16'00
Reservas Tintos & Cava Jaloco Gran Reserva (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) 3'00   18'00
  Torre Julia D.O. Ribera del Guadiana (Cabernet Sauvignon) 4'00   24'00
  Cava "Marques de Lares" Brut 2'70   17'00
Cervezas De Barril     Copa   Pinta
  Bavaria Lager (Rubia) 2'70   4'50
  Trappe Dubbel (Tostada) 3'80   5'80
  Trappe Witte (Trigo) 3'80   5'80
Cervezas en Botella         Botella
  Legado de Yuste Extremadura (Tostada)     3'50
  Alhambra Reserva 1925 Andalucía (Rubia)     3'20
  Paulaner 0.50 cl Alemania (Trigo)     5'20
  Guinnes "Surger" 0.50 cl Irlanda (Negra)     5'30
  Coronita México (Rubia)     3'50
  Trappe Triple 8% Holanda (Tostada)     5'00
  Trappe Quadruple 10% Holanda (Tostada)     5'50
Licores extremeños     Chupito   Copa
  Licor de bellota   2'00   4'00
  Crema de bellota   2'00   4'00
  Crema de Ron   2'00   4'00
  Licor de hierbas   2'00   4'00
  Licor de cereza del Jerte   2'50   4'50
  Aguardiente de cereza del Jerte   2'50   4'50
  Licor natural de fruta fresca del valle del Jerte (Gloria) 2'50   4'50
  Mostillo casero   2'00   3'00
  Pacharán   2'00   3'00
Otras bebidas     Copa   Botella
  Agua mineral 0.50 cl       1'80
  Agua con gas "Perrier"       2'60
  Vermut de Grifo "Reus"       2'50
  Fino "Tío Pepe"       2'50
  Marques de Valdueza (Vino dulce-extremeño)     2'50
  Refrescos, zumos & Mosto (Vino dulce-extremeño)     2'20
  Tinto de verano       2'50
  Jarra Sangría de la casa   3'50   14'00
  Combinados nacionales (DYC, Larios, Negrita)     6'00
  Combinados importados (varias marcas)     7'00
  Combinados especiales (varias marcas)     10'00
  Copa Nacional (Brandy, anís)     4'00
  Café/Infusiones       1'50

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Podcast 42
25/10/2012

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