Qué dicen de nosotros

Tomarse unas migas extremeñas en compañía de los hermanos Marx, Orson Welles y Bogart mientras suena La Barbería del Sur o Les Negresses Vertes es una experiencia singular al alcance de cualquiera que se acerque por esta taberna. Los hermanos Víctor y Miguel Angel Amarilla -extremeños de nacimiento y conspiradores por vocación- conviertieron en 1993 la antigua "Casa Tomás" en una personal declaración de principios, entre los que saltan a la vista su devoción por el cine, la cocina de su tierra y la música mestiza.

Además de las migas (400 pts), preparan raciones de magro de cerdo adobao (650 pts), chorizo al vino de Cañamero, prueba de cerdo (magro guisado, 650 pts) y patatas de la casa (fritas con ajo y aliñadas con pimentón dulce). Todo delicioso, gracias al buen hacer de Martina, responsable de la cocina. En embutidos destacan el morcón ibérico (1.000 pts), la patatera (longaniza hecha con cerdo y patata), el queso de cabra (800 pts) o la tabla de matanza casera (surtido de embutidos, 1.000 pts). También ofrece medias raciones.

Para regar todos estos productos, vino de Cáceres o Badajoz: el de  Pitarra de Villanueva de la Serena, tinto joven, cianza y reserva; rosado de Zafra y blanco Cerro Cabrero (entre 150 y 225 pts. el chato). Vermú de grifo y cerveza importada de barril (Paulaner rubia o tostada).