Qué dicen de nosotros

 De tapas por Conspiradores

26/10/2002 | 51 Lecturas  

 Luis Cepeda

Fuente: Guía del Ocio  

Desde la pared, las estrella de cine son testigos de la vida de los conspiradores, -clientes que ponen el pie en esta taberna recién inaugurada en la Cava Baja-. los dueños, llegados de tierras de Extremadura apuestan por los productos locales. Esos platos autóctonos que siguen teniendo el sello de garantía a pesar de los tiempos que corren. De ello se encarga Víctor, un profesional como la copa de un pino, que además de bagage, trata a los clientes como reyes. Son bocados obligatorios entre los quesos la Torta de la Serena, cabra de Ibores y Rollitos del Casar. Entre los embutidos destaca el jamón de Fregenal de la Sierra, la morcilla patatera y el tasajo. Sirven medias raciones y tienen vino de pitarra de Cañamero.

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